Przy pałacu na Bahnhofstraße (przy ul. Kolejowej 41- Banhof Str. 41) dawni właściciele Gassen uruchomili Browar Zamkowy, był pierwszym browarem na terenie Gassen. Kiedy dawny majątek ziemski został odkupiony przez miasto Browar wraz z Pałacem stał się własnością miasta i mógł zostać sprzedany lub wydzierżawiony. Prowadzeniem browaru zajął się Heinrich Steglich ostatecznie przejął Browar Zamkowy. W 1900 roku został zmodernizowany i działał wraz z nowo wybudowaną w 1898 roku gospodą.

W browarze produkowano lager - piwo dolnej fermentacji, piwa niskoalkoholowe tzw. lekkie.
W gospodzie przy browarze prócz piwa oferowano własnej produkcji domową kiełbasę. Lokal posiadał salę, którą chednie odwiedzali radni z pobliskiego ratusza (dawny pałac).

Zdjęcie z 1968, fot.Z.Siemaszko, źródło:polska-org.pl.  Z lewej strony widoczny jest browar zamkowy.

Obecnie zabudowania pałacu, browar zamkowy zachowany, w miejscu ogrodów pałacowych postawiono bloki.